گیاه خاز درفصل بهار می روید .این گیاه خاصیتهای دارویی زیادی دارد. این گیاه به خامی قابل خوردن نیست وگزاشتن یک برگ ازان به داخل دهان زبان رامی برد ودرد ان تاساعتها دوام دارد .نحوه پخت این گیا چندجور است .ان راباکاردریزریزمی کنند وباالوچه وکشک وگرده باهم مخلوط میکنند وحدوددو الا سه ساعت ان رامیپزند .به نظر من یکی ازخوشمزه ترین غذاها وسالم ترین غذاهااست
نامهای دیگر این گیاه
خاز-غاز-قاز وغیره